荷兰豆的营养价值与功效

时间:2013-03-02??来源:MPHbet356提现手续费_bet356官网图片_bet356客服信息网??作者:MPH
荷兰豆营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,由于易于保存,而且颜色艳丽,在全球范围都备受喜爱,荷兰豆不是来自荷兰,而是源于中国?...

??? 荷兰豆名片

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??? “荷兰豆”较早产自中国南部,所以在荷兰等地有“中国豆”这一名称,在一些跨国网络交易平台上,中国产的“荷兰豆”也大都翻译成“Chinese snow pea”(中国雪豌豆)。不过现在不少超市里卖的“荷兰豆”是后来美国人将两种豌豆杂交得来的改良品种,味道甘甜,可以直接生吃。在英国的超市里,它用的是法语名“Mangetout”,直译过来竟然是“全吃掉”的意思;在德国叫“Zuckererbsen”(糖豌豆);和不少英语国家类似,在澳大利亚,它又叫“Snow Pea”(雪豌豆)。目前在中国很多地区都有种植。

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??? 荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对于脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 也具有一定的食疗作用。
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荷兰豆的营养价值与功效

??? 荷兰豆营养价值

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??? 每100克荷兰豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
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??? 荷兰豆食疗功效

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??? 1、增强机体免疫功能、抗癌防癌、美容、祛除面部黑斑,这主要是由于荷兰豆比较艳绿,含义一定量的抗氧化素;
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??? 2、提高机体免疫力,提高机体的抗病能力和康复能力;

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??? 3、具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效;

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??? 4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

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??? 荷兰豆饮食禁忌

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??? 1、豌豆粒多食会腹胀,易产气,尿路结石,皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食;

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??? 2、消化不良,脾胃虚弱者慎食,吃多易引起腹胀;

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??? 3、肾功能不全者不宜食用

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??? 荷兰豆挑选方法

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??? 一般颗粒比较饱满,颜色翠绿的荷兰都会比较新鲜,如果能够很明显的看到豆粒,并且有一些纹路(丝状),则表明荷兰豆比较老;颗粒比较小的一般都比较嫩,但是味道不足。

(编辑:mopth)
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